Humus de garbanzos, una receta para compartir con amigos

Cocinando con Stefano Recetas fáciles Angie Reyes septiembre 29, 2020

¿Te suena el humus de garbanzos? Claro, es una delicia y tú puedes prepararlo en tu propia casa y sin complicaciones. Mira la receta.

Aunque en árabe hummus (o humus) significa simplemente “garbanzo”, para nosotros hace referencia a la crema que preparamos con este grano para untarla en diversos snacks.

¿Qué es el humus comestible?

En nuestro idioma puede existir una confusión, ya que la RAE permite que el humus comestible también se escriba con una m, como sucede con el que está elaborado de tierra y es para las plantas.
El humus que comemos es un puré de garbanzo que incluye otros ingredientes que le dan sabor y textura, y aunque se usa como crema para untar pasabocas, también hace parte de otras recetas árabes. Foto de humus de garbanzos en un plato árabe

Receta de humus de garbanzos

Esta es la receta fácil y rápida para preparar hummus (o humus), una de las cremas para pasabocas más saludables que puedes probar.

Tiempo de preparación	15 minutos
Tiempo de cocción	0 minutos
Categoría	Entrada
Cocina	Árabe
Keywords	Dip, crema, salsa, pasabocas
Para cuántas personas	4 a 6
Porción	Mediana
Calorías	177
Grasa	8,59 g

Ingredientes

200 g de garbanzos cocinados
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de tajín
Zumo de 1 limón
2 gr de comino
Sal y pimienta

Preparación

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Paso 1. Verter ingredientes

Pon todos los ingredientes (garbanzos, aceite de oliva, tajín, zumo de limón, comino, sal y pimienta) en un vaso de batidora o licuadora.

Paso 2. Añadir agua

Añade un poco de agua para darle una consistencia más suave.

Paso 3. Mezclar o batir

Bate o licua hasta obtener una consistencia cremosa y lisa.

Paso 4. Servir

Sirve como puré o salsa para untar a diversos pasabocas, como bastones de zanahoria, pan árabe, apio, etc.

Si eres más audiovisual, te compartimos el video del paso a paso de esta receta que nos dejó nuestro chef de cabecera, Stefano Beruschi.

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