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Cómo hacer crema de auyama para disfrutar en casa

Este alimento tiene grandes propiedades y beneficios para el organismo, por eso te damos un paso a paso de cómo hacer crema de auyama.

Es una receta muy fácil de preparar, además de ser un plato bastante nutritivo. También es un gran complemento para una cena o te puede servir como una deliciosa entrada.

Cómo se hace la crema de auyama

Si quieres aprender cómo hacer crema de auyama, sigue este paso a paso y deleita a todos tus invitados con esta rica receta. Solo necesitas de unos minutos y tener a la mano los ingredientes necesarios sin ser una experta en la cocina. ¡Manos a la obra!

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Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
CategoríaSopas
CocinaColombiana
KeywordsDulce, cremoso, sencillo
Para cuántas personas4 a 6
PorciónMediana
Calorías109
Grasa6,6 g

Ingredientes

  • 1 kilo de auyama
  • 1 litro de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla
  • 4 tazas de consomé de carne
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • Media taza de ajo
  • Sal

Preparación

Paso 1. Cocinar

Lo primero que debes hacer es poner a cocinar la auyama sin cáscara en una olla con agua y sal hasta que se ablande. Mientras tanto en un sartén tienes que poner a calentar la mantequilla en una olla, agregar la cebolla, el ajo y cocinar hasta que se sofría.

Foto de auyama en trozos

Paso 2. Hervir

Luego tienes que agregar el caldo de carne a la olla y dejarlo hasta que herva. Una vez esté listo solo debes dejarlo a fuego lento por 3 minutos y luego dejarlo reposar.

Foto de la auyama en la olla

Paso 3. Licuar

Después tienes que licuar todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea. Luego regresa la mezcla a la olla, cocina a fuego lento hasta que hierva y déjala así por 3 minutos más.

Foto de la crema de auyama en la licuadora

Paso 4. Disfrutar

Finalmente apaga el fuego, mezcla con la crema de leche y sírvela de inmediato. ¡Quedará como para chuparse los dedos!

Foto de unos platos con crema de auyama

Si te gustó esta receta, aquí te dejamos un video con un paso a paso para que aprendas a preparar una receta muy parecida de cómo hacer crema de auyama.

Si estás interesada en recetas saludables para hacer en casa, te dejamos muchas más ideas que te encantarán. ¡Anímate a probarlas todas, aquí en Vibra!

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