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¿Cómo hacer arequipe cremoso y delicioso?

Cómo hacer arequipe es más fácil de lo que parece, solo tienes que seguir este paso a paso y estamos seguros que vas a amar esta exquisita receta.

El arequipe, también conocido como dulce de leche, es un ingrediente cremoso y espeso que está hecho de leche caramelizada y azúcar. Por eso es que no necesitas ser una experta en la cocina para preparar arequipe y luego chuparte los dedos.

Cómo hacer arequipe casero

Lo mejor de esta receta es que no necesitas de muchos ingredientes, solo sigue al pie de la letra las instrucciones y podrás disfrutar de un delicioso arequipe casero.

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Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
CategoríaPostre
CocinaInternacional
KeywordsDulce, cremoso, lácteo, espeso
Para cuántas personas4 a 6
PorciónMediana
Calorías100
Grasa2 g

Ingredientes

  • 4 litros de leche entera
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 astillas de canela
  • 1 pizca de sal

Preparación

Paso 1. Mezclar

Lo primero que debes hacer es poner la leche con el azúcar y agregar el bicarbonato, la sal y la canela, revolviendo suavemente hasta que se incorporen bien todos los ingredientes.

Foto de una mezcla con leche para ilustrar cómo hacer arequipe

Paso 2. Revolver

Debes conservar a fuego lento y revolver de vez en cuando hasta que se vaya espesando. Una vez que comience a tomar el color caramelo característico del arequipe tienes que bajar el fuego a lo más bajo y continuar revolviendo para evitar que se pegue o se ahume.

Foto de una olla con arequipe

Paso 3. Disfrutar

Luego cuando se vea el fondo de la olla tienes que bajarlo y colocarlo en otro recipiente para dejarlo reposar. Es importante que lo comas frío y puedes acompañarlo con queso, galletas, o usarlo en algún postre de tu preferencia.

Foto de postres con arequipe para ilustrar cómo hacer arequipe

Si te encantó aprender a hacer arequipe, te dejamos un video con un paso a paso de una receta muy parecida para que lo disfrutes de principio a fin.

Si quieres disfrutar de un sin fin de recetas de postres caseros, te los dejamos todos aquí, a un clic en Vibra.

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